獨家曝光!大成研發植物肉「Neo Foods」,搶攻全球素肉市場

2021.8.27

近幾年來,全球興起植物肉趨勢,吸引許多國際食品大廠搶占商機。台灣橫跨農畜養殖和食品加工的大成集團,也積極投入研發。《遠見》獨家採訪,帶讀者一窺美味的祕密!

一碗熱騰騰的牛肉麵剛出爐,配上麻辣牛肚。一份炸豬排套餐,配上野菜,看起來油酥爽口。緊接著,牛肉漢堡、台灣夜市最熱銷的鹹酥雞,也一一上桌。

8月過後,新冠疫情降為二級,較多員工回到辦公室後,國內農畜食品大廠大成集團台北辦公室內,就辦起小型新品試吃會,滿桌的中式、西式餐點,令人食指大動。